[ Kyoto ] 京都美食 鍵善良房
鍵善良房創立於享保年間(1716-36)，至今約有將近三百年的歷史，是京都衹園四條通上非常有名的京和果子店
目前僅在京都有四條通本店，以及高台寺的分店
兩百年多來，鍵善良房以”菊壽糖”，節慶時使用的多彩糖果還有葛切甜點所聞名。
菊壽糖以日本最高級的阿波和三盆糖所製成，而由”吉野葛”所製成的葛涼粉（葛切、葛條）配上黑糖蜜或白糖蜜的甜點更是來店必點的逸品
一進店門，就是各式甜品及羊羹的販賣處，店員忙進忙出
往店裡走，就是內用的區域
早已做好功課的我們，選了葛切黑糖蜜及蕨餅作為今天的品嚐，看不懂日文的朋友可以跟服務生要求英文 Menu
等待的過程中，奉上熱茶及兩小顆菊壽糖，糖本身非常精緻，入口即化，配上熱茶，一股甜暖直達胃底
令人期待的葛切 (くずきり) 配黑蜜終於上桌了，放置在兩層的深色漆器中
上層裝著黑糖蜜，下層裝著泡在冰塊裡的葛切
食用的時候類似吃麵一般，把葛切從冰塊中撈起來沾著黑糖蜜吃
葛切吃起來有點像寒天，形狀似透明的河粉，但口感滑嫩Q彈，非常可口。
但是料實在是不多，兩個人分不到幾口就沒了。
意猶未盡也算是一種幸福呀
,另外還有一種葛作的蕨餅，口感類似果凍，沾上黃豆粉及黑糖，也是非常可口呀！
鍵善良房 網址：http://www.kagizen.co.jp/index.htm
本店地址：京都市東山區祇園町北側264
營業時間：上午9時～下午6時（結束營業前十五分鐘停止點單）
公休日：每週一 （及祝祭日的翌日）
電話：（075）561-1818
FAX：（075）525-1818
