讚岐烏龍麵
烏龍麵是日本平民美食之一，據傳唐朝時由空海大師自中國帶回烏龍麵的製作方法，傳授給讚岐地區 (今四國地區香川縣) 的居民，自古以來以當地的小麥及甘甜水質，搭配瀨戶內海的鹽與獨特的傳統製麵技術，孕育出勁道爽口的烏龍麵。
而由於古時日本人在四國地區巡禮參拜境內的近百座寺廟，口耳相傳下，讚岐烏龍麵的美名就此傳遍全日本。目前四國境內約有800多家烏龍麵店，以此地區約一百萬人口而言，比例相當之高，可見他們對烏龍麵的熱愛程度。
此行邊吃邊玩，當然要試試各種不同的美食
烏龍麵的售價算是相當實惠
店內裝潢簡約，麵條採現做現煮，給顧客最新鮮的原味
手工擀麵
送入切麵機
煮麵的時間跟火候是最重要的關鍵
滿滿的等待美食的顧客
搭配簡單的醬汁
多樣化的配料，分開計價
麵條的口感非常Q嫩，湯汁清淡甘甜，配上天婦羅和炸物，不油不膩，料多實在，這是在台灣沒機會嘗試的好滋味呀！
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